Mituri Despre Alimentele Sănătoase: 7 Alimente Care Nu Sunt Atât de Sănătoase

De prea mulți ani, ne-a fost impusă o dietă cu informații inexacte despre mâncarea pe care o mâncăm. Producătorii au forțat opțiuni fără grăsimi, dietetice sau ușoare care tind să fie mai procesate și pline de zaharuri, îndulcitoare și alte aditive. Aceste alimente sunt, până la urmă, mai puțin mulțumitoare față de versiunea original, astfel, tindem să mâncăm porții mai mari pentru a ne simte satisfăcuți și cauzând cântarul să crească. Așadar, care sunt aceste așa-zise alimente sănătoase care de fapt nu sunt? Derulați mai jos pentru a afla care sunt cele 7 mituri despre alimentele sănătoase (#7 probabil este cel mai puțin cunoscut!).

Aliment nesănătos #1: Sucul de Fructe

S-ar putea să simțiți un clișeu al virtuții când alegeți sucul de portocale în locul sucurilor acidulate. Dar, de fapt, amândouă sunt doar apă cu zahăr. Când fructele sunt stoarse, toată fibra care menține stomacul sănătos și care reglează absorbția de nutrienți în sistemul circulator este aruncată la gunoi.

Asta înseamnă că un pahar de suc are cea mai mare cantitate de calorii și de zahăr din fruct, dar mult mai sărac în fibre. De aceea, este mult mai ușor să bem sucul echivalent a 5 portocale în 5 minute, dar este mult mai puțin probabil să reușim să mâncăm 5 portocale întregi dintr-o dată.

Dar ce să bem în schimb?

Încercați să folosiți un Nutribullet, un blender sau un aparat similar care va stoarce fructul, dar va include și bunătățile fibrei. Sau și mai bine, beți un pahar cu apă și mâncați fructele sau legumele.

Alimente nesănătoase #2: Iaurturile degresate cu arome

Iaurtul este delicios, da, dar nu atât de sănătos pe cât credeți. Iată de ce acest aliment gustos a intrat în lista noastră de mituri despre alimente:

Când producătorii elimină grăsimea din iaurt, aceștia tind să-l umple cu zahăr și arome artificiale pentru a compensa pierderea gustului și a texturii bogate. Multe iaurturi ‘sănătoase’, de fapt au mai mult zahăr decât spumele și budincile de ciocolată care sunt considerate o indulgență. Asigurați-vă că vă uitați la etichete și că faceți un pas înapoi de la produsele cu un gramaj de zahăr din două cifre.

Cu ce să-l înlocuim?

Alegeți iaurturi naturale întrucât acestea au în mod natural un nivel mai scăzut de zahăr. Puteți adăuga și fructe de pădure, alune sau semințe dacă vă doriți să adăugați textură, aromă și valori nutriționale.

Sau, dacă mâncați iaurt pentru beneficiile sale probiotice, considerați să luați un supliment probiotic de înaltă calitate în schimb. Explorați ghidul nostru despre probiotice aici dacă v-ar plăcea să știți mai multe despre munca bacteriilor benefice.

Alimente nesănătoase #3: Granola

Granola a fost recunoscută ca o opțiune sănătoasă a micului dejun în anii 60-70. A fost opțiunea sănătoasă și hippy a momentului. Conținând ovăz și nuci întregi, a fost, probabil, o alegere mai bună decât preparatele bogate în zahăr și ciocolată, incluse de obicei la micul dejun.

Totuși, majoritatea granolelor conțin niveluri ridicate de grăsimi și zaharuri adăugate, așa că s-ar putea să dați cu bâta-n baltă. Granola poate fi extrem de calorică, așa că cel mai bine este să vă bucurați în cantități mici și doar ocazional.

Ce facem în schimb?

Dacă vă place granola, încercați să o faceți singuri astfel încât să puteți controla cantitățile de zahăr și ulei și să creșteți valorile nutriționale pozitive. Încercați să ‘stropiți’ peste iaurtul grecesc cu fructe de pădure pentru o masă cu un număr de proteine mai mare(dar cu mai puțin zahăr adăugat).

Alimente nesănătoase #4: produsele tartinabile degresate

Dacă ați uns felia de pâine prăjită cu margarină sau unt cu conținut scăzut în grăsimi, ca o alternativă sănătoasă la unt, opriți-vă acum. Multe dintre aceste produse conțin trans grăsimi, care sunt asociate cu un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare și alte boli cronice precum cancerul (1).

Înlocuiți produsele tartinabile nesănătoase cu…

Fie săriți peste produsul tartinabil, fie utilizați o cantitate mică de unt în schimb.

Alimente nesănătoase #5: Pâinea neagră

Mulți oameni susțin că pâine rafinată este la fel de rea ca zahărul. De fapt, atunci când făina rafinată este descompusă de sistemul digestiv, are aproximativ același ‘machiaj’ nutrițional ca zahărul. Adesea, o pâine neagră a fost colorată pentru a-și schimba aspectul și este pur și simplu o felie de pâine albă deghizată (Nimeni nu va crede vreodată că pâinea albă aparține acestei liste de mituri pentru alimentele sănătoase – se știe că este nesănătoasă de ceva timp).

Ok, dar ce ziceți de pâinea neagră ”îmbogățită”?

”Îmbogățită” scris pe pachet, trebuie să fie bun, nu? Nu. De obicei, înseamnă că substanțele nutritive s-au pierdut în procesul de fabricație. Conținutul de micro-nutrienți a fost stimulat artificial pentru a compensa ce a fost pierdut.

Pâinea integrală este un înlocuitor sănătos?

Pâine cu cereale integrale poate fi cu siguranță sănătoasă și sățioasă. Dar definiția ”cerealelor integrale” poate fi problematică deoarece multe produse din cerealele integrale sunt sărace în fibre. De exemplu, ar trebuie să mâncați 16 felii de pâine integrală pentru a obține doza zilnică recomandată de fibre. Obțineți, în schimb, fibra din fructe și legume (2).

Alimente nesănătoase #6: Mâncăruri deja pregătite degresate

Acestea par a fi răspunsul rugăciunilor unui dietetician ocupat. Descrise ca rapide, echilibrate, hrănitoare și cu un conținut scăzut în grăsimi, imaginile de pe cutie pot fi cu siguranță tentante. Totuși, aceste mese sunt adesea încărcate cu sodiu, zahăr și sunt umplute cu carbohidrați rafinați. Acestea pot avea un conținut scăzut în calorii, dar de asemenea, tind să aibă o valoare nutrițională mai mică.

Ce să facem în schimb?

Pregătiți-vă propriile mese în avans. În acest fel, aveți mai mult control asupra a ceea ce merge în mâncarea dvs. În plus, puteți chiar economisi deoarece puteți cumpăra alimente în vrac și le puteți împărți în mai multe zile!

Alimente nesănătoase #7: Nectar de Agave

Multe persoane au încetat să utilizeze zahărul alb și au căutat în schimb, opțiuni alternative de îndulcitori. Nectarul de agave, pare a fi o alternativă sănătoasă și naturală. Totuși, agave este, de obicei, mai dens în calorii decât zahărul, iar unele mărci conțin chiar și niveluri ridicate de fructoză!

Ce să folosim în schimb?

Când vine vorba de dulciuri, cel mai bun lucru este să mâncăm porții mai mici decât să încercăm să creăm alternative mai sănătoase. Acum, dacă sunteți în căutarea unor rețete sănătoase, care să nu folosească nectar de agave sau orice îndulcitor cu mulți carbohidrați, explorați Intelligent Keto.

Concluzie

Am împărtăși 7 mituri despre alimentele sănătoase, dar probabil sunt și mai multe! Deci, adăugați un comentariu mai jos dacă cunoașteți alte alimente nesănătoase despre care mulți oameni cred că sunt sănătoase(dar nu sunt 100%).

Referințe

(1) de Souza, Russell J et al. “Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies.” BMJ (Clinical research ed.) vol. 351 h3978. 11 Aug. 2015, doi:10.1136/bmj.h3978

(2) Moyer, Melinda Wenner, and Melinda Wenner Moyer. “Whole-Grain Foods Not Always Healthful.” Scientific American, 25 July 2013, www.scientificamerican.com/article/whole-grain-foods-not-always-healthful.