Care Mit Despre Nutriție Este Fals? Ediția 2021

Cu toții ne-am săturat de dietele la modă și de falsele declarații nutriționale. În 2021, ne dorim ca toată lumea să fie pusă la curent cu toate aspectele nutriționale! Am adunat în acest articol, 16 declarații despre nutriție și sănătate. Unele sunt adevărate, altele sunt false. Vreți să știți care dintre cele despre nutriție sunt false? Derulați în jos pentru a afla!

Care Dintre Aceste Afirmații Despre Nutriție sunt False și Care Sunt Adevărate?

Vă voi da un indiciu – 6 afirmații sunt adevărate, iar 10 sunt false. Numărați pentru a afla câte ați ghicit!

1) A omite micul dejun este rău pentru tine

Această afirmație este falsă.  Se spune că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar studii recente au demonstrat că NU este mai special decât prânzul sau cina. De fapt, omiterea micului dejun (și astfel prelungirea postului de peste noapte) poate fi foarte bun pentru tine. De ce: Pentru că inițiază lipoliza, procesul de descompunere al grăsimii depozitate în corp (1).

2) Carbohidrații îngrașă

Fals. Contrar opiniei generale, carbohidrații nu îngrașă. Consumul prea multor calorii poate conduce la îngrășare. Dacă consumpția de calorii este mai mare decât caloriile eliminate, atunci vă puteți aștepta la luarea în greutate! Totodată, evitați alimentele procesate și bogate în carbohidrați simpli și concentrați-vă pe fructe și legume pline de carbohidrați complecși. Carbohidrații complecși sunt bogați în fibre și au valori nutriționale mai mari decât carbohidrații simpli.

3) Dietele de detoxifiere ajută la curățarea corpului

Dietele de detoxifiere sunt diete pe termen scurt care implică un anumit tip de regim, unele necesitând să nu beți altceva decât ‚sucuri detox’ zile întregi pentru a ‚elimina’ toxinele din corp. Adevărul este că aceste diete sunt cu totul inutile! Avem mai multe organe care elimină în mod eficient toxinele, precum ficatul, plămânii și rinichii. Așadar, această afirmație este falsă.

4) Glutenul nu este deloc benefic

Fals. Glutenul este proteina găsită în cereale precum ovăz. Acesta, nu este în mod oficial rău DECÂT dacă suferi de boala celiacă sau de intoleranță la gluten. Glutenul dă pâinii textura unică și oferă aluatului calitatea sa elastică.

5) Băuturile dietetice sunt grozave pentru persoanele la dietă

Fals. Consumul de băuturi carbogazoase sunt, de fapt, rele pentru tine. Un studiu din 2015 a demonstrat că sindromul metabolic era mai răspândit în rândul persoanelor care consumau băuturi carbogazoase dietetice decât cele care nu consumau. Sindromul metabolic sporește riscul de boli cardiovasculare, diabet și atacuri vasculare (2).

6) Grăsimea nu este inamicul

Adevărat. Grăsimea este sursa principală de macronutrienți de care are nevoie corpul pentru energie și creștere. Oferă protecție organelor noastre și ne menține căldura corporală. Grăsimile mono saturate și poli saturate sunt cele pozitive, așadar consumați mai multe dintre acestea. Pe de altă parte, stați la depărtare de trans-grăsimi și limitați-vă consumpția de grăsimi saturate.

7) Ficatul animalier este cel mai sănătos aliment

Adevărat! Savurarea ficatului necesită un gust dobândit, dar nu poate fi negat faptul că este un super aliment sănătos! Acesta conține mai multe vitamine și minerale decât multe fructe și legume, inclusiv că este și mai ieftin de cumpărat la supermarket!

8) Laptele cu un conținut ridicat de grăsimi este mult mai sănătos decât laptele degresat

Am ajuns la jumătatea acestui articol despre care afirmație despre nutriție este falsă. Să sperăm că le nimeriți și pe acestea!

Așadar, această afirmație este…adevărată. Grăsimile au obținut de-a lungul timpului o reputație negativă, dar nu este antagonistul presupus. Laptele cu grăsime completă are un nivel mai mare de grăsimi saturare (tipul ‚rău’ de grăsimi opus grăsimilor nesaturate). Totuși, studii științifice arată că obțineți și mai mulți nutrienți, inclusiv mai multe vitamine D și K. Chiar și cu un conținut mai mare de grăsime, în mod surprinzător, nu crește riscul de boli cardiovasculare (3).

9) O dietă bogată în grăsimi, scăzută în carbohidrați este sănătoasă

Ați auzit vreodată de dieta keto? Este atunci când corpul intră într-o stare de ketoză și folosește grăsimea pentru combustibil în loc de carbohidrați. Dar keto nu este o dietă la modă, de fapt, aceasta există în din anii 20 pentru a trata copii care suferă de epilepsie. Pierderea în greutate este doar un ‚efect secundar’ dezirabil. Principalul beneficiu este reducerea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea sensibilității insulinei (4), așadar, această afirmație este adevărată.

Precauție: Keto este o dietă restrictivă și nu este potrivită pentru toată lumea. Recomandăm consultarea unui nutriționist înainte de a începe o nouă dietă.

10) Majoritatea suplimentelor sunt o risipă de bani

Din păcate, este adevărat. Suplimentele de calitate pot ajuta. Dar există multe companii fantomă care folosesc ingrediente de calitate inferioară în produsele lor, ceea ce nu pică bine clienților. Așadar, înainte de a cumpăra ceva, asigurați-vă că compania este legală. Nu uitați să discutați cu un doctor înainte de a lua orice.

11) Puteți mânca oricât de multe alimente sănătoase și totuși să slăbiți

Fals. Calitatea contează, da, dar și cantitatea. Spre deosebire de apă, care are zero calorii, mâncarea are. Cu cât mâncați mai mult, cu atât se adună caloriile. Dacă vă doriți să pierdeți în greutate, trebuie să aveți un deficit de calorii, adică, caloriile consumate trebuie să fie mai puține decât caloriile arse.

12) Alimentele non-organice sunt la fel de nutriționale precum cele organice

Adevărat. Din punct de vedere nutrițional, NU este o mare diferență considerabilă între alimentele organice și cele non-organice. Desigur, evitați chimicalele nocive din pesticide, fertilizantele sintetice și alte chimicale utilizate în producția non-organică, dar acestea nu conduc la o creștere substanțială în nutrienți (5).

13) Toate sucurile de fructe sunt sănătoase

Fals. Toate fructele conțin zaharuri naturale, precum fructoza și sucraza. Totuși, sucul de fructe comercial – chiar și cele ale marilor companii care atestă că sunt sănătoase – sunt pline de zahăr. Zahărul natural din fructe este sănătos, dar orice altceva este adăugat, nu este. Pentru sucuri mai sănătoase, folosiți un robot de bucătărie pentru a combina sucul cu părțile comestibile ale fructelor. Pe această cale, puteți beneficia și de ceilalți nutrienți din fructe.

14) Toate iaurturile sunt sănătoase

Fals. Iaurturile sunt, în mod tradițional, sănătoase, dar dacă vă uitați mai atent la informațiile nutriționale de pe cutii, veți observa că au foarte mult zahăr. Dacă consumați iaurt pentru probiotice, încercați suplimentele noastre Probiotice pentru Adulți în loc.

15) Ouăle sunt rele din cauza conținutului ridicat de colesterol

Fals. Ouăle sunt alimentele cele mai bogate în nutrienți de pe planetă. Conțin o mare varietate de vitamine și minerale. De asemenea, sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine, antioxidanți, omega-3 și colesterol ‚bun’ care ajută la diminuarea riscului de boli cardiace (6)!

16) Cântarul dictează starea de sănătate

Fals. Greutatea nu este singura măsurătoare pentru a determina sănătatea. Dacă sunteți muscular sau aveți o statură fizică mai largă, atunci cântarul ar putea spune că sunteți supraponderali. Dar, dacă analizele spun că sunteți sănătos, iar procentul de mușchi și de grăsime sunt în parametri normali, atunci, cel mai probabil, nu aveți de ce să vă îngrijorați (desigur, doar dacă doctorul confirmă asta)!

Concluzie

Așadar, câte răspunsuri corecte ați avut? Ați descoperit ceva nou privind aceste afirmații despre nutriție care este fals? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!

Referințe

(1) Zilberter, Tanya, and Eugene Yuri Zilberter. “Breakfast: to skip or not to skip?.” Frontiers in public health vol. 2 59. 3 Jun. 2014, doi:10.3389/fpubh.2014.00059

(2) Crichton, Georgina et al. “Diet Soft Drink Consumption is Associated with the Metabolic Syndrome: A Two Sample Comparison.” Nutrients vol. 7,5 3569-86. 13 May. 2015, doi:10.3390/nu7053569

(3) Lordan, Ronan et al. “Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to be Concerned?.” Foods (Basel, Switzerland) vol. 7,3 29. 1 Mar. 2018, doi:10.3390/foods7030029

(4) Yancy, William S Jr et al. “A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes.” Nutrition & metabolism vol. 2 34. 1 Dec. 2005, doi:10.1186/1743-7075-2-34

(5) Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100554/

(6) Magriplis, Emmanuella et al. “Frequency and Quantity of Egg Intake Is Not Associated with Dyslipidemia: The Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS).” Nutrients vol. 11,5 1105. 17 May. 2019, doi:10.3390/nu11051105